Soy Milca Tamara Guaita, Chef Internacional, y mi pasión es llevarte de viaje a través de los sentidos. Tras años perfeccionando mi técnica en cocinas de todo el mundo y absorbiendo la rica cultura gastronómica de España, he consolidado mi marca registrada "by Tamy".
Mi propuesta se basa en rescatar el alma de la cocina mediterránea española: el respeto absoluto por el ingrediente, la intensidad de los sabores tradicionales y una presentación vanguardista que convierte cada bocado en una memoria inolvidable. Te invito a mi mesa.
Selecciona el viaje culinario que deseas vivir. Cuatro propuestas únicas de pura esencia sumergida en el Mediterráneo.
Tapas de Autor & Maridaje
Un viaje por el sur de España a través de 6 tiempos de tapas. Disfruta del jamón ibérico, croquetas de rabo de toro, y sabores de herencia árabe-andaluza, todo maridado con vinos de Jerez seleccionados.
Masterclass & Arroces
Sumérgete en el secreto mejor guardado de Valencia. Una degustación de auténtica Paella y arroces caldosos, elaborados con mariscos frescos del día, caldos de lenta cocción y azafrán puro.
Cena Íntima de 5 Tiempos
Revive la esencia de la capital española en tu mesa. Una cena sofisticada que reinterpreta platos clásicos, como un cochinillo deshuesado, con técnicas modernas y presentaciones teatrales de estrella Michelin.
Coctelería & Chill Out
Transforma tu evento en un atardecer balear. Disfruta de una sucesión continua de pequeños bocados frescos y cítricos, acompañados de coctelería de autor y un ambiente relajado pero altamente refinado.